Deliciosa, saborosa e suculenta: esta receita de paleta de cordeiro ao molho de horletã é um arraso e espetacular. Entre os tipos de carne, o cordeiro é um dos mais saborosos. O tipo “Uruguaio” costuma ser um pouco mais magro.
Receita da Paleta de Cordeiro Ao Molho De Hortelã
Rendimento: 10 pessoas
Tempo: 14 horas e 10 minutos (+ 4 horas de marinada)
Ingredientes da Paleta de Cordeiro Ao Molho De Hortelã
- 1,5 kg de paleta de cordeiro
- 1 xícara (chá) de tomilho
- 8 ramos de alecrim
- 2 ramos de hortelã
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 1 talo de alho poro picado
- 2 xícaras (chá) de salsão picado
- 4 dentes de alho amassados
- Zimbro a gosto
- Sal grosso a gosto
- 3 xícaras (chá) de suco de laranja
Modo de Preparo da Paleta de Cordeiro Ao Molho De Hortelã
- Faça pequenos cortes com a faca na carne e coloque o tomilho dentro.
- Em seguida, coloque o alecrim e a hortelã por cima.
- Regue a carne com o vinho e com o azeite.
- Por fim, acrescente o alho poro, o salsão, o alho, o zimbro, o sal, o suco de laranja, cubra com papel alumínio.
- Deixe marinar no refrigerador por 4 horas.
- Em seguida, leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 4 horas.
I M P O R T A N T E
