Paleta de Cordeiro ao Molho de Hortelã

Paleta de Cordeiro ao Molho de Hortelã

 

Deliciosa, saborosa e suculenta: esta receita de paleta de cordeiro ao molho de horletã é um arraso e espetacular. Entre os tipos de carne, o cordeiro é um dos mais saborosos. O tipo “Uruguaio” costuma ser um pouco mais magro.

Receita da Paleta de Cordeiro Ao Molho De Hortelã

Rendimento: 10 pessoas

Tempo: 14 horas e 10 minutos (+ 4 horas de marinada)

 

Ingredientes da Paleta de Cordeiro Ao Molho De Hortelã

  • 1,5 kg de paleta de cordeiro
  • 1 xícara (chá) de tomilho
  • 8 ramos de alecrim
  • 2 ramos de hortelã
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 talo de alho poro picado
  • 2 xícaras (chá) de salsão picado
  • 4 dentes de alho amassados
  • Zimbro a gosto
  • Sal grosso a gosto
  • 3 xícaras (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo da Paleta de Cordeiro Ao Molho De Hortelã

  1. Faça pequenos cortes com a faca na carne e coloque o tomilho dentro.
  2. Em seguida, coloque o alecrim e a hortelã por cima.
  3. Regue a carne com o vinho e com o azeite.
  4. Por fim, acrescente o alho poro, o salsão, o alho, o zimbro, o sal, o suco de laranja, cubra com papel alumínio.
  5. Deixe marinar no refrigerador por 4 horas.
  6. Em seguida, leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 4 horas.

I M P O R T A N T E


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Paleta de Cordeiro ao Molho de Hortelã
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